よしもとニュースセンター : シャンプーハット・てつじプロデュースのつけ麺店「宮田麺児」が復活オープン！イチオシは構想に1年かけた麺"空飛ぶ小麦"

"つけ麺王子"ことシャンプーハット・てつじがプロデュースするつけ麺店「宮田麺児」が、2月18日（木）より営業を再開、「帰ってきた宮田麺児」としてリニューアルオープンすることになりました。「つけ麺を通じて小麦の魅力を伝えたい」との思いから、大阪・東心斎橋に2010年4月オープン。以来、行列の絶えない人気店として熱い支持を集めてきた「宮田麺児」が、2度の閉店を乗り越え、ついに復活します！　2月16日（火）には、マスコミの皆さんを招いて試食会を開催。てつじ自ら、こだわりや新たな麺、サービスについてPRしました。

「帰ってきたよ〜！　お待たせしました！」とハイテンションで試食会場に登場したてつじ。これまで、スープや麺を変えるたびにいったん店を閉めて新たに登場するというスタイルをとってきた同店。昨年2月の閉店から約1年、各地の個性的なつけ麺やラーメン、さらにはイタリアンのパスタまで食べ歩き、「ようやく新たな麺の可能性を見つけることができた」ことから今回のオープンにいたったと説明します。

こだわったのは麺の「太い」「細い」ではなく、「重さ」「軽さ」。その象徴ともいえるのが、てつじのイチオシ麺である「空飛ぶ小麦」です。京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂（ていがく）」さんに、「宙に浮いているようなふわふわした麺を作ってください」とオーダーして生まれたこの麺は、北海道産「ゆめちから」とオーストラリア産中力「ASW」で作った超低かんすい麺に、ケーキのスポンジ生地に使われる薄力粉で作った中華麺生地を混ぜ合わせたハイブリッド。「最後は手もみ機で空気を入れるように仕上げている。口の中に入れた瞬間、ふわふわほどけるような新しい食感の麺が出来上がりました」と胸を張るてつじ。「小麦の大吟醸」「小麦のエスプレッソ」を加えた3種の麺いずれかを選び、これまたここでしか味わえない野菜ベースのベジポタスープにつけていただきます。

保護者同伴であれば、小学生以下は無料でつけ麺を楽しめるという新サービスを導入したことも大きなポイント。子ども用の食券を選べば、自動的に親御さんのつけ麺が大盛りになり、さらに別途マグカップでスープも提供されます。自身も二児の父であるてつじ。「子どもと一緒に行けるつけ麺、ラーメン店が少ない。ちゃんと子どもにも1杯のつけ麺を食べてもらいたい」との思いから生まれたアイデアだそうで、「初めて外食した店が『宮田麺児』という形になれば」と期待を込めました。

また、麺を食べきった時、器の底に「おめでとうございます！」の文字があれば「宮田麺児」オリジナルタオルがもらえるというサービスも。さらに、来店者全員にオリジナルのレジャーシートがプレゼントされます（レジャーシートはなくなり次第終了）。

「つけ麺を日常生活のものにする、小麦を皆さまの食卓に当たり前のように届けるのが僕の使命」と語るてつじですが、これまでの営業を通じて既に手応えは感じている様子。「僕の調べによると、子どもの好きな食べ物ランキングはハンバーグを抜いてつけ麺が1位に。てつじ調べとは、うちの子どもふたりのことですが（笑）」と笑わせながら、「ミシュランは無理でもビブグルマン（星の評価からは外れるがリーズナブルでおいしいレストランに付けられる）は狙いたい。そして『なんばグランド花月で漫才を見たあと、宮田麺児行こうぜ』と言われるような、大阪の名所になりたいです」と新たな目標も語っていました。

囲み会見では、最近の芸能ニュースにかけて「『宮田麺児』では、麺の3股まではOK」「『宮田麺児』はぜったい解散しない」と笑いを交えて熱烈アピールしたてつじ。つけ麺ファンも家族連れも女子グループも、みんなで楽しめる新生・宮田麺児に、皆さんぜひ足をお運びください！

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